Zucchinis rellenos con verduras y jamón, con Dukkah de Pistachos.
- warapallay
- 9 abr 2016
- 1 Min. de lectura
El Dukkah de Pistachos es uno de nuestro sabores exclusivo en lata. Contiene pistachos, almendras, sésamos, coriandro, comino, azúcar, sal marina y pimentón ahumado, todo tostado.
INGREDIENTES (preparación para tres personas).
3 Zucchinis 2 Cebolla 1 Zanahoria 1 Pimiento verde o rojo 1 Tomate Aceite de oliva y sal a gusto Pan rallado necesario 150 grs de queso rallado 150 grs de jamón cocido 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de Dukkah de Pistachos Wara Pallay
PREPARACIÓN.
Cocinamos al horno los zucchinis cortados en mitades, hasta que estén tiernos, los dejamos enfriar y les retiramos la pulpa con una cuchara, dejándolos ahuecados. Colocamos en una sartén con aceite de oliva ya cliente, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el tomate. Salteamos, y salamos a gusto. Antes de retirar del fuego, agregamos el Dukkah, el jamón y el vino blanco. Dejamos evaporar y retiramos. Rellenamos los zuchinis. Mezclamos dos cucharadas de pan rallado con el queso, agregamos un toque de Dukkah y cubrimos el relleno. colocamos al horno para gratinar unos minutos.
Animate!
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