Fusilli de maíz, con Galat Dagga de Wara Pallay.

INGREDIENTES.

Fideos. Coliflor al vapor. Ajo. Perejil picado. Nueces picadas. Aceite de oliva virgen. Sal negra.

PREPARACIÓN.

Hervir fideos y reservar Saltear ajos picados y coliflor al vapor ya troceado en sartén, con hilos de oliva virgen, remover con cuchara de madera. Con una espumadera ir poniendo los fideos cocidos sobre el salteado de la sartén. Con un colador, espolvorear Galat Dagga Wara Pallay sobre la comida y salar a gusto. Remover y presentar con un chorro de aceite de oliva virgen, perejil y nueces picadas. Sale bien con una copa de vino tinto, en este caso es Paradigma, un vino "mezcla exquisita de fruta madura y confituras de bayas negras, con toques sutiles de nuez."

Siempre el placer de la buena alimentación!

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