Pollo al horno al Zahatar.
- warapallay
- 9 abr 2016
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El ZAHATAR está compuesto por tomillo, semillas de sésamo, sal marina, ajedrea, oregano, comino, semillas de hinojo. Es una mezcla de especias típica de la cocina árabe, libanesa, siria. También es muy usado para hacer panes.
INGREDIENTES.
1 Pollo Jugo de 2 limones 2 Dientes de ajo Aceite de oliva a gusto Sal a gusto 2 Ducharadas soperas de Zahatar Wara Pallay 2 Cebollas 2 Berenjenas.
PREPARACIÓN.
Mezclar en un recipiente el jugo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo y el Zahatar. Colocamos el pollo trozado a marinar la noche anterior. Precalentamos el horno, rociamos con aceite antiadherente una fuente y colocamos las berenjenas cortadas en fetas, y luego una capa de cebollas cortadas en rodajas. Arriba de todo ponemos el pollo ya marinado y vertemos sobre él el sobrante de la marinada. Cocinamos durante 45 minutos aproximadamente.
Que lo disfruten!
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