Pollo Caribeño
- warapallay
- 28 abr 2016
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Este mix caribeño de especias es muy utilizado en todo América Central para la preparación de platos agridulces, con frutas, con carnes de pollo o de cerdo, para chutney o arroz. Contiene cebolla, tomillo, pimienta de jamaica, canela y pimienta de cayena.
INGREDIENTES. 2 pechugas de pollo. 2 zanahorias. 2 puerros. 1 lata de leche de coco. 1 durazno. 8 champignones. 1 cucharada de caribeño Wara Pallay. Arroz para acompañar el plato.
PREPARACIÓN.
Cortamos en pluma puerroS y zanahorias, salteamos en sartÉn con aceite de oliva, añadimos las pechugas trozadas. cortamos los champignones en laminas y agregamos, junto a las especias caribeño Wara Pallay. Cuando el pollo este casi a punto, agregamos el durazno cortado en cubos y la leche de coco. Dejamos unos minutos en cocción. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 10 minutos antes de servir. Acompañamos con el arroz.
¿Te animás a probar?
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